Для сучасного ринку різноманітність алкоголю стало вже звичним. Спиртне ділиться на слабкі, середньоалкогольні і міцні напої. Крім того, вони поділяються на недорогі види і марки преміум класу, на домашні та фабричні, на безпечні і токсичні.
Сьогодні навряд чи знайдеться людина, здатна перерахувати всю алкогольну продукцію, вироблену людьми. У цій статті більш скромні завдання – короткий опис найбільш популярних слабоалкогольних і міцних алкогольних напоїв.
Переваги коньяку
Колись словом «коньяк» називали виключно напій, вироблений в одній з французьких провінцій. Сьогодні його роблять у багатьох країнах світу. Деякі виробники строго слідують оригінальній рецептурі французьких майстрів, і їх продукція цілком конкурентоспроможна, тому досить чимало коштує.
Хороший коньяк виробляють з білих сортів винограду, переганяючи зброджене сусло через дистилятор. Потім напій довго відстоюється в дубових бочках, дозріваючи і насичуючись ароматами. Перегонка дозволяє очистити продукт від сивушних масел і сторонніх домішок, що є явною перевагою цього напою.
Як часто можна пити пиво
Проте не все так погано. Вченими встановлена допустима норма пива для шанувальників напою. Скільки можна пити пива, щоб не пошкодити наш організм?
- Для чоловіків норма якісного напою становить 0,2 – 0,5 л в день, але не більше 3-5 разів на тиждень.
- Для жінок 0,2 – 0,3 л в день і не частіше ніж 2-3 рази в тиждень.
- Нефільтроване (живе) пиво можуть пити і чоловіки, і жінки в кілька більших кількостях, і частіше за рахунок відсутності в ньому більшості шкідливих речовин, присутніх в пиві промислового виробництва. Тому дозування можливого споживання нефільтрованого напою трохи більше, ніж фільтрованого.
- Вживати пивні напої, навіть безалкогольні, вагітним і годуючим жінкам протипоказано в будь-яких кількостях.
- Пити безалкогольне пиво і сідати за кермо машини неприпустимо, оскільки в ньому міститься невелика кількість алкоголю.
Якщо пиво п’ють частіше запропонованої норми, то наслідки для здоров’я, самопочуття, життєздатності можуть бути дуже сумними.
Способи розрахунку
Одиниці виміру алкоголю безпосередньо залежать від того, в якій державі він виготовлений. Тому перед вживанням необхідно уважно прочитати інформацію, яка розміщена на етикетці напою.
| Вид | Міцність,% | Кількість доз |
| Квас | 1,2 | 0,09 |
| Пиво | 6 | 0,47 |
| Сидр | 7 | 0,55 |
| Міцне пиво | 9 | 0,71 |
| Шампанське | 12 | 0,95 |
| Натуральне вино | 14 | 1,10 |
| Кріплене вино | 16 | 1,26 |
| Лікер «Бейліс» | 17 | 1,34 |
| Наливка | 18 | 1,42 |
| Гіркий лікер «Кампарі» | 20,5 | 1,62 |
| Лікер «Амаретто» | 27 | 2,13 |
В Україні, щоб позначити міцність, вказують градуси в алкогольних напоях. Їх розрахунок здійснюється в залежності від концентрації спирту в загальному обсязі. 7,94 безводного етанолу дорівнює 1 градусу. У країнах Європи виробники спиртовмісних напоїв використовують маркування в процентах. Її розрахунок здійснюється за об’ємом або масою.
Перший варіант не враховує різницю в питомій вазі спирту та інших елементів, що містяться в продукті. Тому він вважається не завжди коректним. Споживач, купуючи спиртовмісні товари, повинен враховувати країну походження. Залежно від держави, де був створений алкоголь, можна зрозуміти, наскільки він міцний.
Сировиною для виробництва коньячного спирту є сухі вина. Винний матеріал переганяють двічі, в результаті утворюється основа для отримання готового продукту, міцністю до 70 градусів. Отримана основа безбарвна, не має чітко вираженого запаху, тобто взагалі не має нічого спільного з коньяком. Для доведення продукту до потрібних параметрів рідина заливають в ємності з дубової дошки.
Для виготовлення бочок, використовуваних для витримки коньяку, допустимо застосовувати тільки деревину дуба, вік якої становить понад 80 років. Особливим способом обробляються внутрішня і зовнішня поверхня ємностей, найчастіше обпалюється. Коньячний спирт з часом набирає в такій бочці колір та отримує насичений аромат.
Процес витримки пов’язаний зі зміною міцності майбутнього напою. В середньому втрачається близько 0,5 градуса за 12 місяців. Не важко розрахувати, що частка етилового спирту в столітньому коньяку складає приблизно 30%. Термін витримки і умови зберігання визначаються виходячи з досвіду винороба і завдання, яке ставиться перед ним. У випадках, коли матеріал після закінчення декількох років містить частку етилового спирту понад 40%, виробляють його розм’якшення дистильованою водою.
В даний час, як правило, міцність висловлюють в «градусах» – відсотках, відповідних відношенню обсягу розчиненого безводного спирту до обсягу всього напою. Цю величину, стосовно алкогольних напоїв, часто називають об’ємною часткою, хоча у об’ємної частки є й інші нееквівалентні визначення. Міжнародні стандарти також допускають вираження міцності у відсотках за вагою.
В англомовних країнах міцність іноді вимірюється в одиницях пруф (англ. Proof), в США 100 ° proof = 50% спирту за об’ємом. У Великобританії до 1980 року 100 ° proof відповідали 4/7 об’ємної концентрації (57,15%), з 1980 року пруф не застосовується.
В Україні XIX століття міцність («доброта») напоїв вимірювалася як в «градусах по Гессові», так і в «градусах Траллеса» (об’ємний відсоток спирту, те ж, що і сьогоднішній український градус).
Основною акцизною мірою міцності був полугар (38% спирту, 0 градусів за Гессові).
| Назва | Міцність по Гессові | Відсоток алкоголю |
| Полугар | 38 | |
| Пінне вино | 20 | 44,25 |
| Трьохпробне вино | 33⅓ | 47,4 |
| Чотирьохпробний спирт | 50 | 56 |
| Подвійний спирт | 100 | 74,7 |
На даний момент міцність вимірюють за допомогою спиртомера. До поширення цього приладу (в XIX столітті) застосовувалися різноманітні способи, включаючи обжиг і його англосаксонський варіант, пруф.
На що впливає часте вживання спиртного?
Далі розглянуто, яким чином напої впливають на внутрішні органи і системи при частому вживанні.
Що буде з печінкою?
Ацетальдегідне з’єднання досить токсичні. Щоденні п’янки напружують печінку, нейтралізувати це токсична речовина повноцінно вона не може. У страждаючих на алкоголізм відбувається швидке накопичення алкогольних метаболітів у порівнянні зі здоровою людиною. Нейтралізація цих метаболітів відбувається повільно, вони довго перебувають в організмі.
Який алкоголь менш шкідливий для організму?
Така інтоксикація викликає похмільний синдром, хворий звикає до етанолу. Ці зміни у такої людини будуть завжди, чим більше він буде вживати спиртних напоїв, тим сильніше посилиться його загальний стан.
Велике скупчення ацетальдегіду в організмі алкоголіка збережеться довго в порівнянні з непитущою людиною. Ацетальдегід відкладається не тільки в печінковій тканині, а й в інших органах.
Це призведе до постійного бажання прийняти спиртне у залежного від етанолу хворого. У нормальних людей таке бажання відсутнє. Якщо продовжувати вживати спиртне без мірки, то буде печінковий цироз. Орган стає зменшеним, в печінці відбувається стиснення судин, а тиск збільшується, відбувається застій крові. Це призводить до того, що стінки органу розірвуться, виникне геморагія, яка призведе до смерті.
Непитущі люди п’яніють в рідкісних випадках, також рідко вони відчувають похмільний синдром, адже печінка у них функціонує нормально, вона добре нейтралізує алкогольні токсини.
Як уражаються мозкові структури?
Коли людина п’яніє, то відбувається руйнування коркового шару, оніміння і загибель окремих сегментів мозку. У алкоголіка на мозковій тканині спостерігаються набряки, виразки з рубцями, розширені судини. Також виявлені численні розриви, на некротичних сегментах утворюються кісти.
Мозок уражається в першу чергу
Вплив етанолу на ЦНС
Якщо безмірно вживати спиртне, то людина веде себе по-іншому, розумово і морально деградує. Хворий неадекватно сприймає реальність, його увага слабо сконцентрована. Нервові тканини проводять менше імпульсів, формується поліневрит, рухи слабо координуються, хворий погано спить, він необґрунтовано дратівливий, агресивний, його лихоманить.
Він марить, його турбують галюцинації, людина не відчуває температури, болю, виражений гіпергідроз. Часто хворобливість виникає раптово, людина відчуває, що на шкірі у нього повзають мурахи, також турбують м’язові спазми. Відсутнє лікування призведе до енцефалопатії, алкогольного делірію, розумової відсталості, корсаковського психозу, епілептичних припадків.
Серце і судини
Систематичне вживання спиртного викликає гіпертрофію серця, порушується його робота, відбувається збій ритму, виникають ішемічні, атеросклеротичні процеси, гіпертонічна хвороба з інфарктом міокарда.
Що трапиться з нирками?
Якщо щодня вживати горілку, то нирки будуть швидше зношуватися, вони швидко втратять працездатність. Порушуються процеси метаболізму, кров не буде очищатися від токсичних сполук, що призведе до отруєння. Є висока ймовірність формування змін пієлонефриту, запальних процесів сечовидільної системи. Потім виникне ниркова недостатність, з’являться камені, онкологічні захворювання.
Як постраждає шлунково-кишковий тракт з селезінкою?
Етанолові сполуки отруйні для травної системи. Вони вражають стінки стравоходу, виникне печія, посиляться позиви до блювоти, що призведе до того, що судини стравоходу стануть тонкими і розширяться. Це розірве венозні стінки, з’явиться кровотеча.
Також постраждає шлункова оболонка, вона швидше стане старіти, сформуються запальні, виразкові та онкологічні процеси. Виникне дисфункція селезінки, яка утилізує клітини крові, що зазнали деструкції. Селезінка стане великою, виникне її нагноєння, некроз.
Проблеми з імунною системою
Імунітет стане пригніченим, що послабить захист організму. Знижується синтез лізоциму, що міститься в слині, сльозах, завдяки якому відбувається нейтралізація патогенних мікроорганізмів. Людина стане схильною до багатьох інфекційних патологій, стан його погіршиться.
Що буде з м’язами і суглобами?
Якщо систематично вживати спиртне, то буде вимивання кальцію, кісткова тканина стане крихкою, часто буде ламатися, проявляються остеопоротичні зміни. Також почнуть боліти суглоби. У 75% алкоголіків розвиваються артрити, чергова пиянка тільки підсилює хворобливість. Також висловлюється негативний вплив на м’язи. М’язовий ріст сповільнюється або зупиняється, м’язові тканини руйнуються. У них з’явиться в’ялість, атрофія, зате стане більше жиру.
Рідина з організму буде виводитися повільно, виникнуть набряки. Сечова кислота накопичиться у соляному вигляді, почне накопичуватися в суглобах. Це призведе до їх запалення, з’явиться подагра. Чим більше хворий буде пити, тим сильніше виявляться хворобливі відчуття. Зайва рідина, яка проникає в сумку суглоба, чинить тиск на стінки порожнини, дратуючи нервові тканини. Через деякий час суглоби деформуються.
Поразка ендокринної системи
Алкоголізм призводить до ендокринної дисфункції. У жіночому організмі збільшиться синтез тестостерону, а рівень естрогену і прогестерону знизиться. Яєчники також стануть хворобливими, жінка набереться зайвої ваги.
У жінки зміниться зовнішній вигляд і поведінка, порушиться сон, вона стане агресивною, у неї збільшиться м’язова маса, волосся стане більш помітним.
Як уражаються органи дихання?
Близько 2% алкоголю виділяється у вигляді пари, проходить через легеневу тканину. Це призводить до пошкодження дихальної слизової, розвиваються запальні процеси в глотці, гортані, бронхах, легенях. Пневмонія може ускладнитися пневмосклерозом. Що міститься в кровотоці етанол розширює легеневу тканину, розвивається емфізема.
Що буде із зором?
Внаслідок впливу етанолу підвищується внутрішньочерепний тиск, що є причиною невеликих геморагій, очні судини ушкоджуються. Виникають гіпоксичні процеси перенапружених очних м’язів, зорова функція погіршується. Відбувається поступова атрофія очних м’язів, зоровий нерв функціонує неповноцінно, хворий може повністю осліпнути.
Про зовнішній вигляд
Алкоголізм псує зовнішній вигляд людини:
- Під очними яблуками присутня припухлість.
- Волосся скуйовджене.
- Ніс має синюватий відтінок.
- Особа опухле, спостерігаються геморагії від ударів.
- Одяг рваний, брудний, неприємно пахне.
Посилений приплив крові до тканин перевантажує судини, вони пошкоджуються. Відбувається розрив дрібних капілярів. На обличчі можна спостерігати червоні точки. Синій колір шкіри проявляється внаслідок судинного ураження, гіпоксії. Щоб виводити етанол, організму потрібно багато рідини, що проявляється спрагою у алкоголіка. Після того як він п’є воду, вона накопичується.
Так організм реагує на можливу дегідратацію. Внаслідок цього спостерігаються набряки лицьовій зони, на кінцівках.
Коньяк для імунітету
Лікарі кажуть, що невелика доза коньяку допомагає зміцнити здатність організму справлятися з інфекціями і простудними захворюваннями. В даному випадку мова йде не про маленьку пляшечку, а про порцію в 30-35 мл. Якщо ви відчуваєте, що можете захворіти, чарочка цього напою перед сном допоможе впоратися з недугою.
Ви можете додати трохи алкоголю в трав’яний або імбирний чай або просто випити нерозбавлений коньяк. Користь і шкода цього засобу визначаються не тільки дозою, але і вашою тактикою. Краще застосовувати це незвичайне засіб у теплому приміщенні, безпосередньо перед сном. Ні в якому разі не варто проводити такі експерименти на морозі. Баня або сауна для цього теж не підходять.
Поширені запитання
Чому людина п’є щодня?
Причини розвитку алкоголізму у дорослої людини умовно поділяють на 3 категорії: фізіологічні, соціальні, психологічні. У першому випадку це може бути генетична (спадкова) схильність. У другому – питні традиції, відсутність інтересу до роботи, нездатність протистояти важким життєвим ситуаціям (розлад у родині, втрата близької людини, зрада, розлучення, самотність), почуття безвиході, з метою полегшення хронічних болів.
До третьої групи відносять причини психологічного характеру. Хворий не може самореалізуватися, йому нікому довіритися, тому за допомогою спиртного він намагається позбутися від проблем, що йому заважають, побороти невпевненість у собі, комплекси, заглушити невдачі в особистому житті.
Причинами підліткового алкоголізму є генетична схильність, насильство в сім’ї, надмірна опіка, вседозволеність.
Що робити, якщо п’є мама, батько, дружина або брат?
Перш за все необхідно поговорити з близькою людиною в спокійній обстановці без докорів. У цей період він як ніколи більше потребує підтримки і розуміння. Необхідно дати йому зрозуміти, що ви з ним, та розкрити негативні аспекти впливу алкоголю на організм.
Кому складніше кинути пити: жінці чи чоловікові?
Відгуки та дослідження американських вчених свідчать, що жінкам набагато важче відмовитися від вживання алкоголю, ніж чоловікам, оскільки вони відчувають більш серйозні симптоми синдрому відміни. Крім того, на них гірше впливають засоби замісної терапії.
Що таке пивний запій? Чи безпечніший він від горілчаного?
Повний запій – це хвороблива пристрасть до пива. Побороти пристрасть до пінного напою набагато складніше, ніж до горілки.
Чи можна вживати легкі спиртні напої (шампанське) під час вагітності?
Ні. У період планування (за півроку до зачаття), виношування і годування малюка ні в якому разі не можна вживати напої, що містять алкоголь. В іншому випадку можна порушити нормальний розвиток немовляти.
Як перестати пити?
В першу чергу необхідно обрати відповідний момент, коли алкоголік відчуває болючі ознаки похмілля. Потім хворому слід у дружньому ключі пояснити наслідки алкоголізму, прибрати з дому всі спиртні напої, у перші 2-3 місяці стежити за ним. У разі нездатності самостійно побороти проблему необхідно звернутися до лікаря.
Основні стадії сп’яніння
Сьогодні алкогольна продукція настільки різноманітна, що дозволяє без праці вибрати напої для святкових і значущих заходів. Класифікувати алкоголь можна за різними ознаками. Один з варіантів – поділ залежно від речовин, які використовують у процесі випуску, а також міцності.
Алкоголь буває таким:
- пиво. Це слабоалкогольна продукція, батьківщиною якої є Німеччина. Міцність зазвичай не перевищує 10 градусів;
- вино, в тому числі шампанське в пляшках. Для його виготовлення використовують натуральні і синтетичні компоненти. Вміст спирту зазвичай не перевищує 15 градусів;
- міцні напої. У цю групу входять горілка, коньяк, текіла, бренді. Вони характеризуються великою міцністю. Зазвичай спиртовмісна продукція буває 40 відсотків і вище;
- продукція з рослинної сировини. До цього виду відносяться лікери. Міцність таких напоїв не перевищує 20 градусів.
У законодавстві кожної держави вказані нормативи, відповідно до яких мають виготовлятися міцні напої. У ньому припустимо незначний вміст таких компонентів, як ртуть, метиловий спирт, свинець і т. д.
Широкий вибір міцного і доступні ціни на деякі його види пояснюють постійно зростаючий попит у населення. Від алкоголізму страждає все більше людей.
Залежність перемогти дуже складно. Тут навряд чи допоможуть способи народної медицини. Тільки в умовах наркологічної клініки або під постійним наглядом досвідчених лікарів можна перемогти недугу.
| Концентрація алкоголю в крові (у відсотках) | рівень сп’яніння |
| менше 0,3% | немає впливу алкоголю |
| 0,3-0,5% | незначний вплив |
| 0,5-1,5% | легке сп’яніння |
| 1,5-2,5% | сп’яніння середнього ступеня |
| 2,5-3,0% | сильне сп’яніння |
| 3,0-5,0% | отруєння алкоголем |
| 5,0-6,0% | смертельний рівень |
Необхідно стежити за собою у всіх випадках, коли йдеться про вживання спиртних напоїв. Адже надлишок міцного може стати причиною летального результату.
Етанол – речовина, яка не тільки п’янить, але й негативно впливає на весь організм в цілому. Складно назвати орган, на який не робить негативний вплив спиртовмісна продукція. Зрозуміло, що невелика її кількість допомагає зняти напругу, покращує настрій. Але все ж міцні напої завдають значної шкоди.
Алкогольні напої здійснюють складне вплив на організм людей. Чим більше вживає людина спиртовмісної продукції, тим гірше йому стає. Він втрачає контроль над собою, не пам’ятає, які вчинки робить. Агресивність, поганий настрій – супутники тих, хто зазвичай перебирає з алкоголем.
Фахівці виділяють три стадії сп’яніння, для кожної з яких характерні свої особливості:
- легке сп’яніння. У крові людини знаходиться не більше 1,5 відсотка спирту. Для цієї стадії характерно піднесений настрій, розслаблення, здатність вирішити будь-які труднощі. Мінус – втрата концентрації, здатності на 100% контролювати свої слова і дії;
- середня стадія. У крові знаходиться до 2,5% алкоголю. Настрій людини змінюється в гіршу сторону. Він стає подразником, грубіянить з оточуючими, не може контролювати координацію. Больовий поріг знижується, тому на цій стадії люди часто отримують травми;
- важка ступінь. Зміст алкоголю в крові може перевищувати 3%. Ознаками тяжкого ступеня сп’яніння є розлади мовлення, порушення орієнтації в просторі, невиразна міміка або повна її відсутність. Таке сп’яніння може спричинити проблеми з серцем, дихальною та травною системами.
Якщо спирт в крові перевищує 3%, то людині загрожує смертельна небезпека. Четверта стадія сп’яніння спиртовими напоями викликає важке отруєння, повну інтоксикацію організму, впоратися з якою дуже складно, а іноді й неможливо.
Коли необхідна зупинка?
Часте безмірне вживання спиртного шкодить всім системам організму, але існує помилкова точка зору, що, якщо п’єш алкоголь помірно, то він принесе користь. Так вважають ті, хто щодня виправдовується перед усіма. Очевидно, що якщо приймати спиртне щодня у великих дозах, то найближчим часом людина помре.
Як часто можна вживати алкоголь? Алкогольна концентрація в 6 ‰ для людини смертельна. Вона досягається тоді, коли випивають пару пляшок горілки по 500 мл за невеликий період. Виникає стан інтоксикації, дисфункція всього організму, навіть коли людина раніше не хворів. Приймати спиртні напої забороняється хворим з печінковими, серцевими і судинними дисфункціями.
Що буде, якщо пити багато алкоголю щодня, часто можна пити спиртне? Ознаками алкогольної залежності, що вимагає негайного лікування, є:
- Щоденне розпивання пляшки горілки і більше, або одного літра пива.
- Постійні посиденьки за будь-якого приводу з товаришами по чарці, які разом з алкоголіком п’ють спиртне.
- Дисфункція всіх систем організму, збільшення пивного живота.
- Хворий вживає спиртне для розслаблення.
- Щоранку хворого, що вживає алкоголь, турбує похмільний синдром, запої тривають тижнями.
Тим, хто кашляє
Багато артистів вважають, що маленька чарочка коньяку, прийнята безпосередньо перед виступом, підтримає голосові зв’язки і дозволить якісно відпрацювати концерт. Доза повинна бути зовсім скромною – столової ложки буде цілком достатньо. Користь коньяку для голосових зв’язок перевірена дослідним шляхом.
Допомагає ароматний м’який алкоголь і тим, хто страждає на захворювання, що супроводжуються кашлем. Пам’ятайте: вилікувати кашель коньяком неможливо, напій може лише полегшити страждання. Тут і мови бути не може про пару стаканчиків. Краще зробити повільний ковток, дозволяючи напою повільно розтектися по гортані.
Зігріваючий ефект, викликаний місцевим дратівливим дією (яким, втім, має будь-який міцний алкоголь), відчувається моментально. Назвати цей спосіб гідною альтернативою традиційній медицині не можна – він застосовується лише тоді, коли немає інших варіантів. Укутати шию, морозити хворе горло після пари ковточків коньяку ні в якому разі не можна.
шкода алкоголю
Переймаючись питанням «чи можна пити алкоголь щодня?» людина повинна розуміти, до чого призводить часте вживання спиртного. Дія етилового спирту не щадить ні чоловіків, ні жінок і однаково впливає на їх організм. При щоденному прийомі спиртовмісних напоїв здоров’я кожної людини наражається на небезпеку, адже етанол призводить до наступного:
- Тотальне ураження клітин печінки. Дія спиртного порушує властивості органу з надання детоксикації організму, викликає некроз тканин, формування гепатиту, цирозу і фіброзу. Через неможливість очищення печінкою організму від токсинів і отрут зі складу алкоголю настає ураження всіх життєво важливих систем;
- Порушення роботи центральної нервової системи. Розвиваються алкогольні психози, епілептичні напади, енцефалопатія, деменція та інші порушення психоневрологічного здоров’я;
- Змінюється робота органів травлення. Підвищується слиновиділення, трапляється нетравлення шлунка, печія, діарея. Також на тлі захворювання розвиваються гастрит, коліт, виразкова хвороба, рак шлунка і травного тракту;
- Порушення дітородної і статевої функції. У чоловіків знижується лібідо, порушується еректильна функція, що в підсумку викликає імпотенцію. У жінок збільшується ймовірність безпліддя;
- На тлі алкогольної залежності у людей настає повна деградація особистості. Скорочуються розумові здібності, порушується пам’ять.
Хронічні хворі втрачають роботу, оточення, свою сім’ю. Ці люди починають вести антисоціальний спосіб життя і скочуються на самий низ соціальних сходів. Всі ці зміни можуть мати прихований характер і непомітно для оточуючих до певного етапу, з якого дуже важко повернутися до повноцінного життя. Будьте уважні до ваших рідних і близьких, інакше залежність від міцних напоїв погубить вашого чоловіка, брата, батька або матір всього за кілька років.
вимірюємо градус
Незвичайне застосування цього напою знайшли й представники офіційної медицини. Лікарі-реаніматологи знають, як може допомогти хворому коньяк. Користь і шкода цього напою прекрасно відомі лікарям, але бувають випадки, коли він може полегшити страждання видужує після операції пацієнта.
Йдеться про тих, хто відчуває біль у горлі після ендотрахеального наркозу. Пара маленьких ковтків викликає посилення кровопостачання в горлі, завдяки чому дрібні механічні пошкодження від трубки заживають швидше. Як і в інших випадках, доза повинна бути мінімальною, адже після оперативних втручань нерідко призначають курс антибіотиків, які несумісні з алкоголем.
Французькі виробники дотримуються строгого правила: міцність коньяку будь-якої марки повинна бути 40 °. Багато вітчизняні любителі якісного і міцного алкоголю плутають коньяк і бренді, міцність якого може варіюватися від 40 до 60 градусів.
Ця помилка виникла ще за часів, коли обидва терміни сприймалися однаково і при виробництві напоїв на лікеро-горілчаних заводах використовувалися норми, що допускають різні значення міцності.
Наразі нормативні акти регламентують вимоги до коньяку таким чином:
- вихідною сировиною для виробництва коньяку служить виноград;
- вміст етилового спирту в напої не повинно бути менше 40%;
- доведення напою до стадії остаточної зрілості проводиться при обов’язковому контакті з дубовими дошками;
- термін витримки напою не може становити менше 3 років.
Кожен виробник випускає продукцію на підставі розроблених технічних умов, в яких стверджується міцність напоїв. Наприклад, популярні марки київських, кишинівських і єреванських заводів можуть містити етиловий спирт в обсязі від 40 до 57%.
Один з головних критеріїв аперитиву – його міцність. Якщо горілка та віскі можуть істотно відрізнятися за змістом спирту, у ситуації з досліджуваним напоєм все інакше.
Пропонуємо ознайомитися: Метформін і алкоголь через скільки можна пити
Справжній товар французьких виробників можна визначити, знаючи, скільки градусів у коньяку. Якщо перед вами на вітрині стоїть спокуслива пляшечка з темно-коричневою рідиною, а на етикетці вказано: 50º, знайте: зробивши покупку, ви придбаєте не коньяк. Це не обов’язково буде погана підробка. Цілком можливо, що ви купите бренді відмінної якості.
Але як же тоді міцний алкоголь родом із сонячної Вірменії, запитаєте ви? Адже на ємностях з заманливо переливається вологою – товари з нашої дружньої республіки – часто зустрічаються фрази: «52º», «57º».
Виходить, це фальсифікований товар? Ні, ця продукція теж дуже смачна і виготовлена за всіма правилами. Але справжній коньяк роблять лише у Франції, і він 40% -й. А все інше – бренді, а бренді може бути вироблено де завгодно і мати іншу міцність.
Отже, тепер ми знаємо, скільки градусів у цьому коньяку.
Проблеми зі здоров’ям алкоголіка
Щоденне вживання спиртного призводить до розвитку алкоголізму і деградації. Результатом щоденного розпивання спиртовмісних напоїв є залежність, яка забирає у людини все: сім’ю, роботу, друзів, силу волі і цілеспрямованість, здоров’я, сенс життя. Спирт поступово вбиває людину як особистість. Перед тим, як з’ясувати, скільки живуть алкоголіки, слід проаналізувати, які захворювання у них розвиваються і від чого вони в результаті вмирають.
чоловік алкоголь
Пропонуємо вам ознайомитися
Вживання алкоголю щодня негативно впливає на будь-кого, буквально через пару тижнів така людина в’яне і чахне. Медики довели, що алкоголь у будь-яких дозах пригнічує творчу активність, знижує ініціативність, інтелект, соціальну активність, статеві здібності. Американські вчені провели ряд експериментів, в ході яких з’ясувалося, що вживання щодня 200 г сухого вина за 18-20 днів пригнічує інтелект. У тих, хто випивав 2 рази на місяць, розумова діяльність була постійно знижена.
Пропонуємо ознайомитися: Як перестати приймати протизаплідні: чим замінити, наслідки скасування препаратів Джес, Ярина, Жанін
Алкогольна отрута провокує структурні зміни в організмі, а при тривалому запої тканини атрофуються, особливо помітні зміни в мозку. Мозочок і великі півкулі атрофуються першими. Навіть у тих, хто п’є по святах, спостерігаються зміни структури головного мозку. Вчені зі Швеції встановили, що коркові клітини гинуть, і спостерігається “зморщений мозок” вже після 4 років безперервного вживання спиртного. Крім збоїв у роботі головного мозку, у алкоголіків такі проблеми зі здоров’ям:
- прогресивне руйнування печінки і загострення цирозу, фіброзу;
- збої в серцевій діяльності і кровотоці;
- деградація особистості на тлі зниження інтелектуальних здібностей;
- швидке старіння шкіри;
- порушення в роботі сечовидільної системи.
Також не варто забувати про зниження лібідо і репродуктивної функції, як у чоловіків, так і у жінок. Перелік хвороб, які розвиваються на тлі вживання алкоголю, невичерпний.
Розглянемо спочатку негативний приклад. Припустимо, що людина регулярно, в украй непомірних дозах вживає алкоголь. Чи чекає його щось позитивне? Зрозуміло, ні. Адже алкоголь, при його постійному вживанні, створює величезну кількість різних проблем, які кардинально погіршують здоров’я організму. У алкоголіка є:
- проблеми зі здоров’ям серця і судин;
- ризик виникнення фіброзу печінки;
- ризик виникнення цирозу печінки;
- пошкодження клітин головного мозку і багато іншого.
Ситуація не з приємних у будь-якому випадку. Тому не можна навіть замислюватися про те, що алкоголь може якимось
чином при рясному вживанні поліпшити здоров’я людини. Коли почала вироблятися залежність – проблема посилюється, припинити вживати спиртні напої без сторонньої допомоги людина просто не може. А тому і відчувати він починає себе все гірше й гірше, все більш серйозні негативні ефекти починають проявлятися. І чи варто говорити, що на тривалості життя це ніяк не може позначатися позитивно?
Зігріваючий ефект: міфи і реальність
Скільки градусів у коньяку? Це залежить від сорту, але міцність абсолютної більшості напоїв коливається в межах 40 градусів. Про зігріваючий ефект міцного алкоголю ходять легенди. Хтось чув про замерзаючих на зимівлі мисливців, які вижили завдяки флязі зі спиртним. Кому-то довелося особисто «підлікуватися» на зимових гуляннях. Ну а слава «бойових 100 грамів» жива й сьогодні.
Насправді ж будь-який алкоголь всього лише дає ілюзію тепла. Він надає подразнюючу дію на стінки шлунково-кишкового тракту, завдяки чому до стравоходу і шлунку приливає кров. Але подібні експерименти небезпечні. П’яний чоловік може елементарно заснути і замерзнути на смерть. Користь розтирання обморожених кінцівок спиртним – теж не більше ніж міф.
Що буде, якщо кожен день пити алкоголь: негативні наслідки
При щоденному вживанні шкода від спиртних напоїв на організм приймає вражаючі масштаби. Розладнується робота внутрішніх органів і систем, які керують людським тілом, відбувається деградація особистості.
Згідно з клінічними дослідженнями, проведеними українським фізіологом Н. Воловичем, встановлено, що алкоголь безпосередньо впливає на частоту серцевих скорочень. При вживанні 20 мл спиртного прилади не зафіксували жодних змін. Зі збільшенням дози пульс частішає. Якщо випити 30 мл спирту (75 мл горілки) – на 430 ударів в день, 60 мл (150 мл) – 1872 рази, 120 мл (300 мл) – 12980 скорочень.
На період життя кожна людина має індивідуальний ресурс серця, тому скільки проживе п’є, не можна сказати однозначно. Це залежить від фізіологічних особливостей організму. Правильніше стверджувати, наскільки зменшиться тривалість життя алкоголіка. Так, при вживанні 30 мл чистого алкоголю (75 мл горілки) на добу, протягом року, вона скоротиться на 4 місяці, 60 мл (150 мл) – 1,5 року, 120 мл (300 мл) – 9 років. Розглянемо докладно вплив спиртного на організм.
Відповідає за виведення токсинів з організму, бере участь в обміні речовин. Здатний проникати в печінку, етил окислюється, утворюючи отруйна речовина – ацетальдегід, яке видозмінює орган, перешкоджає його нормальному функціонуванню. В результаті клітини гинуть, а рубцева або жирова тканина їх заміщає. При безмірному споживанні алкоголізм призводить до цирозу печінки.
Але варто розглянути і найгірший варіант розвитку подій. Алкоголь є депресантом, тому випивання великої кількості в короткий проміжок часу може призвести до алкогольного отруєння, комі і навіть смерті. Коли людина поглинає більше алкоголю, ніж її організм може метаболізувати за один раз, концентрація алкоголю підвищується в крові, пригнічуючи життєво важливі функції, такі як дихання і серцебиття.
Більш того, подібний спосіб розпивання спиртних напоїв може призвести і до інших жахливих наслідків, таких як дорожньо-транспортні та інші події, втрата пам’яті або алкоголізм. Також він призводить до симптомів безсоння, підвищеного ризику отримання травми, а також до ризику отримання серцевого нападу в ранньому віці – і це тільки одиниці з можливих наслідків.
Щоб підвести риску, можна ще відзначити, що під впливом алкоголю ви можете робити такі речі, які ні за що б не зробили в тверезому стані. Алкоголь не просто так називають «рідкою відвагою» – він робить вас більш імпульсивними, що призводить до небажаного написання текстових повідомлень не тим людям, помилковим і навіть небезпечним знайомствам, а також нездоровим нічним перекусам.
Ну і наостанок варто сказати про неприємне похмілля, якого уникнути не виходить практично ніколи. Звичайно, уникнути похмілля можуть ті, хто постійно п’є у великих кількостях – тоді у них виробляється імунітет до симптомів похмілля, проте це не означає, що алкоголізм – це розумний спосіб позбутися від похмілля.
Що буде, якщо кожен день пити алкоголь? Відповісти однозначно на це питання не можна. Адже якщо пити спиртні напої в невеликій кількості, то вони можуть бути і корисними. Яка доза алкоголю вважається нормою? І чим небезпечне зловживання спиртними напоями?
Про корисні якості вина ведеться чимало розмов. На сьогоднішній день деякі дієти не обходяться без келиха червоного або білого вина. Про користь вина можна говорити тільки в тому випадку, якщо:
- вино натуральне;
- дотримана добова норма.
Якщо міцність вина – не більше 15%, добова норма для жінок становить 150 мл, а для чоловіків – не більш 300 мл.
Якщо пити вино кожен день, то можна значно поліпшити роботу внутрішніх органів. Біле вино приводить в тонус дрібні і великі судини.
Тому біле вино лікарі рекомендують пити щодня особам, які мають серцеві захворювання. Біле вино підвищує тонус бронхів і бронхіол і сприятливо відбивається на роботі легень.
Якщо людина випиває добову норму білого вина, то у нього поліпшується апетит за рахунок посиленого вироблення шлункових соків і соляної кислоти.
Увага!
У червоних винах міститься велика кількість антиоксидантів. Якщо людина п’є щодня червоне вино, то знижується рівень поганого холестерину в крові.
Червоне вино розширює судини, тому лікарі рекомендують пити його при підвищеному серцевому тиску або неврозах. Крім цього, вино має бактерицидну і дезинфікуючу дію.
Якщо у вас з’явилися проблеми зі стільцем, то випийте келих червоного вина, і ці проблеми зникнуть самі собою. Вино допомагає впоратися і з депресивним станом.
Якщо кожен день багато пити алкоголю, то це небезпечно для здоров’я. Велика кількість випитого білого вина негативно вплине на роботу нервової системи. Якщо людина в великих кількостях п’є спиртні напої, то він завдає потужного удару по печінці.
В цьому випадку відбувається вуглеводний сплеск за рахунок підвищеного вмісту цукру у вині. Якщо люди регулярно п’ють біле вино у великій кількості, то це негативно відбивається на роботі підшлункової залози і кишечника.
Червоне вино роблять з темних сортів винограду, які містять антоціани. При зловживанні напоєм може з’явитися алергічна реакція або анафілактичний шок. Червоне вино у великій кількості небезпечне для людей, які страждають на цукровий діабет, артрит, подагру або метаболічні захворювання. Спиртне здатне викликати порушення роботи печінки.
Мало хто знає, що якщо людина правильно п’є коньяк, то він позбавляється від головного або зубного болю, якщо такі болі, звичайно, виникають. Чого тільки люди не приймають при мігрені.
Пийте 40 мл коньяку при сильному головному болі, і симптоми мігрені зникнуть. Дія спиртного направлена на розширення судин.
Тому невелика кількість коньяку допомагає зняти неприємні постійні головні болі.
Важливо!
Якщо замучила безсоння, то пийте 3 дні поспіль перед сном по 40 мл алкоголю, і сон знову стане здоровим і міцним. За рахунок вмісту етанолу і ефірного масла коньяк допомагає впоратися із зубним болем. Для цього прополощіть рот коньяком або прикладіть до хворого зуба змочений в алкоголі ватний диск.
Алкоголь в невеликій кількості можна пити при застуді. Додавайте в чай трохи коньяку, імбиру і меду. Такий напій підніме на ноги хворого за кілька годин. Коньяк з чаєм також можна пити при гіпертонії.
Сприятлива дія спиртного надає при нападах кашлю. Для цього можна змішати коньяк з волоськими горіхами в співвідношенні 1:2.
Коньяк містить такі шкідливі компоненти, як пестициди і сполуки сірки. Ці речовини можуть викликати у алкоголіка алергічну реакцію.
Пити алкоголь щодня довше, ніж передбачалося, категорично заборонено особам, у яких є зайва вага, так як в коньяку міститься велика кількість калорій.
Вся правда про пиво
Натуральний і якісний пивний напій, який приготований без додавання спирту, вважається корисним для організму людини. Пиво багате на вітаміни B1 і PP.
Що буде, якщо пити пиво щодня? Пиво в розумних кількостях сприятливо впливає на роботу нервової системи. Воно сприяє зміцненню імунної системи, а за рахунок вмісту нікотинової кислоти пиво надає підтримку роботі серця.
Основним компонентом пива є хміль. Саме він надає болезаспокійливу, заспокійливу і антисептичну дію.
Порада!
Якщо людина п’є 5-7 днів в невеликих кількостях пиво, то це сприяє гальмуванню росту і розмноження бактерій в організмі. Алкоголь сприятливо впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Доведено, що пиво зберігає щільність кісток і еластичність суглобів.
Пиво омолоджує клітини кровоносних судин і прискорює обмінні процеси в організмі. Хто мав справу з застудою, той знає, що пиво можна застосовувати як ліки. Для цього потрібно нагріти 250 мл напою до 50 °C і додати трохи подрібненого кореня хрону і насіння кмину.
Цей напій зніме симптоми застуди за короткий час.
Незважаючи на те що пиво вважається слабоалкогольним напоєм, пивна залежність зустрічається досить часто і дуже складно піддається лікуванню. Якщо людина п’є цей пінний напій щодня більше норми, то це не може не позначитися на роботі кишечника і шлунка. У шлунково-кишковому тракті відбувається процес бродіння, що призводить до подразнення слизової.
Зловживання пінним напоєм може призвести до атрофії залоз шлунка. В цьому випадку їжа перестає повноцінно перетравлюватися, в результаті цього у хворого з’являється гастрит, слабкість, гіркий присмак у роті, запор, біль і важкість у животі.
Пивний напій також порушує функціональну активність нирок. В організмі у алкоголіка порушується водно-електролітний баланс. Хто хоч раз пив пиво в своєму житті, той знає, що воно має потужну сечогінну дію. Таке явище небезпечне тим, що з організму вимиваються корисні і поживні речовини.
Горілка часто застосовується в народній медицині для приготування лікувальних настоянок. Але чи корисна вона при прийомі всередину? Горілка в невеликій кількості (25-30 мл в день) вважається корисною. Вона запобігає розвитку ішемічної хвороби серця і атеросклерозу. Той, хто говорить: «П’ю кожен день по чуть-чуть», той рідше стикається з застудою, раком і артритом.
Як етанол виводиться з організму людей
Період виведення спирту залежить від ваги та особливостей здоров’я людини, відсотка вмісту етанолу в напоях, кількості вжитого міцного. Впливає і якість випитої продукції, її склад. Тому розрахунок, наведений у таблиці, є приблизним.
| Продукція | вага, кг | градуси | період виведення |
| пиво | до 60 | 4,5 | 3,5 |
| 9 | 6 | ||
| Від 80 до 90 | 4,5 | 3 | |
| 9 | 4,5 | ||
| більше 100 | 4,5 | 2 | |
| 9 | 3,5 | ||
| вино | до 60 | 12 | 8 |
| Від 80 до 90 | 12 | 6,5 | |
| більше 100 | 12 | 4,5 | |
| горілка | до 60 | 40 | 30 – 35 |
| Від 80 до 90 | 40 | 20 – 22 | |
| більше 100 | 40 | 18 – 20 |
Якщо у людини є хронічні захворювання, то вона п’яніє швидше, і період виведення токсинів збільшується. На деяких сайтах в мережі Інтернет є спеціальні калькулятори, які допомагають обчислити більш точний період виведення алкоголю з організму. Вказавши всі дані, в тому числі скільки градусів у алкогольних напоях, можна отримати детальну інформацію.
Ваш нарколог пояснює: смертельна доза алкоголю
Смертельно небезпечною вважається концентрація етанолу в 5-5,5 мл на літр крові. Щоб досягти такого змісту алкоголю, дорослому чоловікові вагою близько 70 кг потрібно випити 0,75 літра горілки за 3-4 години.
Ризик прийняти смертельну дозу зростає, якщо алкоголь вживається на голодний шлунок, з мінімальною закускою та в короткий період часу. Організм не встигає виробляти необхідні для знешкодження етанолу ферменти, в результаті настає важка інтоксикація.
При вживанні під важку і жирну закуску ризик передозування зростає. Це обумовлено високим навантаженням на печінку, а також уповільненням всмоктування етанолу.
Якщо людина закушує помірно і при цьому не є хронічним алкоголіком, то він просто не зможе випити смертельну дозу, а відключиться, знепритомніє.
Смертельна доза – відносне поняття. Для деяких людей летальної може стати набагато менша доза. Це відбувається, якщо людина страждає важкими патологіями шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, печінки, нирок.
суворі табу
Бувають ситуації, в яких категорично протипоказаний коньяк. Користь і шкода для жінок під час вагітності та лактації навіть питань викликати не повинні. Будь-який алкоголь зашкодить майбутній або матері, що годує набагато більше, ніж допоможе. Ситуацій, в яких слід було б пити коньяк, просто не існує.
Протипоказано спиртне і тим, хто проходить курс лікування антибіотиками. Не варто експериментувати і людям, у яких є проблеми з печінкою, особливо під час загострення хронічних захворювань. Зрозуміло, не можна намагатися лікувати коньяком дітей.
Про алкогольну залежність
Ще багато десятиліть тому лікарям вдалося довести розвиток залежності на тлі токсичних властивостей етанолу, що входить до складу спиртних напоїв. Сам по собі алкоголізм має на увазі захворювання, що супроводжується постійним неконтрольованим вживанням спиртного, а також патологічним потягом до стану алкогольного сп’яніння.
- Серед найбільш поширених ознак захворювання виділяють присутність абстинентного алкогольного синдрому. Під ним мається на увазі негативний фізичний і психологічний стан людини при відмові від вживання алкоголю.
- Пацiєнти, що страждають залежністю, постійно долають бажання випити спиртне, де б вони не знаходилися.
- Переважно всі алкоголіки страждають від проблем з пам’яттю, підвищеною агресивністю, а також є відносно замкнутими людьми, що не бажають спілкуватися з оточуючими.
На тлі алкоголізму часто виникає стан запою, коли пацієнт не в змозі віддавати собі звіт у тому, скільки часу в яких кількостях він вживає алкоголь. Алкоголікам часто докучає похмілля, що тільки багаторазово збільшує їх бажання повторно випити спиртне. Людей, які страждають хронічною залежністю від спиртних напоїв, досить легко впізнати за наявністю потовщення вен, синців, а також передчасного старіння шкіри.
Коктейлі з коньяком
Є особливості і у напоїв на основі коньяку. Наприклад, на пострадянському просторі чомусь модно змішувати його з “Колою”. Газовані напої самі по собі дуже шкідливі, а вже в поєднанні з алкоголем їх негативний вплив тільки зростає. Та й етична сторона питання викликає сумніви. У світському суспільстві подібна звичка вважається моветоном. Якщо ви знаєте, скільки градусів у коньяку, і вважаєте цей напій занадто міцним, розбавте його содовою або додайте в келих побільше льоду.
Зовнішні ознаки питущої людини
Регулярне вживання спиртного накладає відбиток і на зовнішній вигляд. Якщо щодня пити, то можна придбати мішки під очима через недостатнє функціонування нирок. В результаті пошкодження етанолом дрібних судин ніс стає червоним або синюшним, очні склери постійно схильні до крейди крововиливів, що робить їх червоними і запаленими.
Через збої в гормональному фоні та вимивання разом з алкоголем вітамінів волосся і нігті стають ламкими. Симптоми абстиненції не дають людині встати і привести себе в порядок, у нього немає бажання звертати увагу на свій зовнішній вигляд. Тому алкоголіка часто можна розпізнати за зовнішніми ознаками.
Ліки на коньяку
Користь коньяку для здоров’я не викликає у вас сумнівів? Ви можете зробити його ще більш корисним і смачним. Складіть в бутель чорноплідна горобина, нарізані лимони, імбир, чорницю або інші корисні рослини і залийте коньяком. Залиште в темному місці на 40-45 днів, а потім процідіть.
Ви можете використовувати будь-які інгредієнти, які вважаються корисними, але не лікарськими. Наприклад, настоянка глоду повинна застосовуватися строго за показаннями, пити її в задоволення не можна.
таємниця непитущих
Є дуже цікавий факт, який дозволяє пояснити, чому непитущі мають найбільші проблеми зі здоров’ям. Справа в тому, що сучасне суспільство влаштоване таким чином, що у людини рідко виходить не пити в принципі. Свята, ювілеї, зустрічі з друзями – випивають майже всі, а мотивації цілком відмовитися від міцних напоїв начебто і немає. Це ж не заважає по життю, якщо відбувається рідко і контрольовано.
Але контролювати себе можуть далеко не всі. Хтось серйозно підсаджується на алкоголь. Хтось же кидає пити в принципі. Що його мотивує? Звичайно ж, проблеми зі здоров’ям. Людина розуміє, що продовжуючи вживати спиртні напої, він серйозним чином посилить свої ситуацію. Або він вже почав її посилювати, переборщуючи з алкоголем. Задумається про це ідеально здорова людина? Це малоймовірно.
Зовнішнє застосування
У розмові про користь міцного алкоголю не можна не згадати і про антисептичну дію. Садна, неглибокі порізи, ранки цілком можна обробити шматочком тканини, змоченою в коньяку. Зрозуміло, мова йде про ті випадки, коли під рукою немає аптечки. Широко відома і користь коньяку при деяких проблемах зі шкірою. Він підсушує висип, допомагає впоратися з підвищеною жирністю шкіри. Нерідко на основі коньяку готують зігріваючі компреси.
Коньяк відноситься до дорогих і благородних напоїв, які часто підносять як подарунок або виставляють на святковий стіл в особливих випадках. Поціновувачів коньяку багато, але переважна більшість любителів цього напою не можуть точно сказати, в чому відмінність однієї марки від іншої і чому міцність коньяку відрізняється.
Про ускладнення, викликані горілкою
Якщо вживати горілку щодня, то це викличе алкоголізм. В організмі виникнуть патологічні процеси, які стануть незворотними:
- Розпочнеться ниркова, печінкова, серцево-судинна дисфункція, а також постраждає травна система.
- Виникнуть збої ЦНС, проблеми з психікою.
- Зміниться зовнішній вигляд людини, він стане виснаженим, організм постаріє швидше.
Внаслідок щоденно вжитого міцного алкоголю з’явиться поразка церебральних структур, що призведе до психозів, білій гарячці.
Зловживання спиртним відбивається на дітях
Такі хворі навіть не помітять, як почнуть швидко все забувати, стануть неуважними, погіршиться їх інтелект. Вони стануть замикатися в собі, соціально деградувати. Великі дози горілки призведуть до того, що людина стане паралізованим, у нього запаляться периферичні, спинномозкові нервові волокна, виникне радикулопатія.
Шлункова слизова діятиме на постійній основі, обпалюватиметься, згодом запалюватиметься. Також виникнуть запальні процеси протягом усього кишкового тракту. Печінка не зможе повноцінно нейтралізувати токсичні сполуки алкоголю, її клітинні структури відімруть, з’явиться цироз або онкологічні процеси.
Виникнуть патології серця, воно буде менше скорочуватися, в його тканинах з’явиться дистрофія, проявиться серцеве ожиріння. Це призведе до кардіалгії, дискомфорту за грудиною, тахікардії, порушиться дихальна функція. Хворий стане набряклим, у нього погіршиться кровотік, підніметься артеріальний тиск. Порушення процесів метаболізму призведе до атеросклеротичних змін, мозкових крововиливів, інфаркту міокарда.
Позначення термінів витримки коньяку
Маркування традиційних коньяків не відповідає кольорам, прийнятим в Україні. Розібратися із зарубіжними напоями дозволить наступний список:
- VS (Very Special) – витримка не перевищує двох років.
- Superior – витримка від трьох років.
- VO (Very Old) – витримка мінімум чотири роки.
- VSOP (Very Very Superior Old Pale) – витримка п’ять років.
- XO (Extra Old) – витримка від шести років і більше.
Крім того, слід враховувати, що існують власні оригінальні назви деяких марок з витримкою більше шести років, до них відносять всесвітньо відомі бренди: Camus Jubilee, Remi Martin.
На території країн СНД прийнято інше позначення терміна витримки для коньяків. Існує дві основні категорії даного напою: ординарні та марочні вироби. Відрізнити ординарні напої легко по наклейці із зірочками, де кількість зірок відповідає кількості років витримки.
Для марочних виробів прийнята літературна маркування:
- КВ – термін витримки не менше шести років.
- КВВЯ – витримка понад вісім років.
- КС – витримка десять і більше років.
- КОС – найдорожчий напій, термін витримки від двадцяти років.
На відміну від французьких аналогів, вітчизняні коньяки різних марок відрізняються ще й міцністю. Так, для ординарних сортів міцність підвищується в залежності від кількості зірочок:
- 3 зірки – 40%;
- 4 зірки – 41%;
- 5 зірок – 42%.
Марочні коньяки мають індивідуальний відсоток вмісту етилового спирту, який може досягати у особливо старих напоїв 57%.
Якщо щодня захоплюватися пивом
На відміну від горілки, пиво менш сильний алкогольний напій. Тому його вживають багато людей у великих обсягах. При щоденному вживанні пива виникає також багато ускладнень. Шлунок буде хронічно запалюватися, що проявиться хворобливістю і вагою в абдомінальній зоні, виникне атрофія підшлункової залози.
Це призведе до порушення роботи травної системи. Великі обсяги пива призведуть до хронічного запалення печінки без вираженої симптоматики, що з часом призведе до цирозу. Оскільки пиво має сечогінну дію, то нирки стануть посилено працювати, що призведе до магнієвого та калієвого вимивання.
Також вимиватися буде вітамін С, що призведе до серцевої дисфункції, постраждають кісткові, суглобові структури, стане пригнобленою імунна система. Людина стане менш стійкою до стресів, більш агресивною, дратівливою або плаксивою. Великі дози пива приведуть до склерозу ниркових судин, геморагій, некрозу нирок.
Виникнуть проблеми серцево-судинної системи. Хворі, які страждають від пивного алкоголізму, матимуть варикозні розширені вени, серце стане ожирілим. З’явиться задишка при найменшій навантаженні, підвищиться артеріальний тиск, порушиться ритм серця, проявиться ішемія. Смерть від порушеного мозкового кровообігу при пивному алкоголізмі зросте вдвічі.
Безмірне вживання пива призведе до чоловічої імпотенції, ендокринної дисфункції через прогестероновий гормон. Чоловік більше стає схожим на жінку, у нього випадає і не росте волосяний покрив, змінюється голос. Така залежність від пива розвивається в чотири рази швидше, ніж від горілки, лікувальним заходам піддається важче.
Людина відмовляється визнавати свою залежність від пива. Він вважає, що пиво приносить користь для організму, а імпотенцію пов’язує з іншими причинами.
Перевіряємо якість
Як перевірити якість коньяку? Питання серйозне. Нарватися на підробку в наш час легко. Ознаки явного фальсифікату:
- пробка, яка дуже нагадує пробку від пляшки вина середньої цінової категорії, нещільно прилягає;
- відсутність фірмового знака;
- підозріло низька ціна.
Перевірений спосіб дізнатися, чи є у нас в руках виріб французьких виноробів або їх «колег по цеху», які тримають виробництво в іншій країні і працюють за власними правилами – перевернути пляшку.
Якщо рідина важкої єдиної маси падає вниз – швидше за все, коньяк справжній. По стінах повільно стікають залишки тягучої вологи.
Якщо рідина переливається вниз нерівномірно, на жаль, перед вами підроблена продукція.
Ще один спосіб – поспостерігайте за бульбашками повітря, що піднімаються вгору при перевертанні ємності. Спочатку повинні піти вгору великі бульбашки, потім дрібні.
Ще один момент – на етикетці має бути присутня марка торгового дому, який його випускає. У «Хеннесі» це зображення руки з арбалетом. Якщо немає нічого, ви тримаєте в руках не те, що заявлено в назві.
Як перевірити коньяк в домашніх умовах, якщо ви вже придбали його і принесли на власну кухню?
Залишається відкрити пляшку – це єдиний спосіб зрозуміти, який алкоголь ви купили, перш ніж подавати його до столу. Відкоркувавши її, наливаємо золотисто-коричневу рідину в келих. Обертаємо келих. Якщо весь букет запахів розкрився одразу і не змінюється – навряд чи ви тримаєте справжній коньяк. А якщо поступово проявляються:
- деревні нотки;
- аромат тютюну і фруктів;
- шоколадний «присмак» – вам дісталося справжнє витвор мистецтва, плід праці французьких винокурів.
Кількість градусів у цьому коньяку – величина, яка не підлягає правкам і виключає можливість варіацій. Але, крім цього критерію, при покупці завжди звертайте увагу і на інші ознаки, що дозволяють відрізнити підробку від оригіналу.
Точний аналіз напою можна отримати тільки в лабораторних умовах, де шляхом складних хімічних досліджень визначають відсоток наявності етилового спирту і сивушних масел, частку кислот і сторонніх домішок. Вивчення проб на молекулярному рівні дозволить визначити походження коньячного спирту.
Для визначення автентичності напою самостійно, потрібно в першу чергу звернути увагу на форму пляшки і якість друку етикетки. Зазвичай для марочних коньяків використовують нестандартні пляшки, а підроблені етикетки найчастіше погано приклеєні, і їх поверхня легко піддається стиранню або навіть змивається.
Увага! Якщо на пляшці немає акцизних марок з голограмою, такий алкоголь однозначно відноситься до контрафакту.
Справжній напій має густу, злегка маслянисту структуру, тому при обертанні на стінках келиха коньяк осідає повільно. Неприпустимий осад або замутненість. При випаровуванні коньяку утворюються ароматні пари, які відрізняються за запахом, залишаючи багатогранний шлейф, підробки ж мають стійкий одиничний запах.
Міцність – показник об’ємної частки безводного етилового спирту в алкогольному напої.
Класифікація алкоголізму
Якщо ви бажаєте зрозуміти, що таке алкоголізм і як він починається, то вам, напевно, буде цікава класифікація хвороби за Бехтель. У цьому випадку стадії формування залежності виглядають таким чином:
- Людина-абстинент. П’є не частіше 1-3 разів на рік не більше 100-200 мл вина.
- Рідко питуща людина. Випиває міцні спиртні напої (горілка / коньяк) у межах 50-150 мл раз на місяць.
- Помірно випиваюча людина. Випиває в межах 50-150 мл коньяку або горілки раз на тиждень.
- Людина-системник. П’є кожен день потроху. У загальній масі кількість випитого за тиждень становить від 0,5 до 1 літра.
- Ті, що п’ють звично. Це люди, які вживають до 0,5 літра горілки / коньяку приблизно 2-3 рази на тиждень.
- Запійний алкоголік. Якщо людина не пила місяцями і стільки ж залишалася тверезою, то при нагоді йде в тижневий і більш запій з важким абстинентним синдромом після нього.
Стадії залежності за А. Г. Гофманом
Також механізм формування залежності можна відстежити і з класифікації алкоголізму за Гофманом. Так, з’ясуємо, з чого починається хвороба під назвою «алкоголізм» згідно з поданими стадіями:
- 1 стадія хвороби. Характеризується побутовим пияцтвом. Тобто індивід випиває досить багато протягом свята і на ранок відчуває всі симптоми алкогольної інтоксикації. Але це ще не абстинентний синдром. Тобто тяги похмелитися у людини немає. Швидше навпаки, запах і вигляд алкоголю викликають у особи неприйняття і нудоту. Подібні узливання можуть відбуватися 1-2 рази на місяць і не викликають у питущого тривоги.
- 2 стадія. Характеризується формуванням похмільного синдрому. Причому його можна також класифікувати за яскравістю прояву і за кількістю випитого. Так, стадія 2а проявляється похмільним синдромом лише після великої кількості випитого. Стадія 2б відрізняється формуванням тяги до похмелитися, але якщо можливості випити немає, людина ще може тримати себе в руках. Найчастіше ходить на роботу і продовжує створювати вигляд благополуччя. На стадії 2в вже формується нестримне бажання похмелитися. Стають частим явищем прогули на роботі, обман рідних, можливо, злодійство. На стадії 2г у хворого відзначаються найсильніші розлади психіки (тремор, депресії, панічні атаки, напади люті). Хворий відчуває непереборне бажання випити. Заради дози спиртного з молотка йдуть цінні речі, а іноді й житло.
- 3 стадія. У цьому випадку хворий вже п’яніє навіть від найменших доз. Паралельно проявляється деградація особистості. Залежний вже не здатний мислити адекватно. Починаються незворотні зміни печінки, нирок і мозку.
- 4 стадія. Часто до неї вже не доживають через найсильніший знос організму. Однак якщо хворий все ще живий, то, як особистість, він уже не існує. Може не випивати, але при цьому сильне порушення роботи мозку робить цю людину нездатною до соціального спілкування.
Про що розповість етикетка?
Чи траплялося вам купувати пляшку до свята, спокусившись красивою формою упаковки? Якщо не знати, що означають написи – всі ці загадкові букви і зірки – можна придбати не те, що хотілося. Тому давайте рахувати зірки на пляшках коньяку і розшифровувати буквені позначення.
Як визначити якість коньяку, вірніше, його витримку – це і є фактор, що впливає на смак і аромат напою? Дивимося на напис. Підемо від простого до складного: ви бачите абревіатуру VS? Це означає: алкоголь тримали в дубовій бочці 2,5 року – це мінімум, передбачений для коньячної продукції. Підемо далі:
- Буквами VO позначають трирічну витримку;
- VSOP – 4 роки продукт вбирав аромати деревини і містився раніше в бочці білого вина;
- VVSOP – якісний п’ятирічний «нектар».
Є ще поняття XO. Це найдавніший аперитив: він перебував у бочках мінімум 6 років. Коньяк XO шукають на полицях магазинів цінителі, які знають толк у чудовому французькому алкоголі. Звичайно, він буде дорожчим за попередні варіанти.
Спиртне в період вагітності
У матері і дитини загальна кровоносна система, плід отримує харчування від мами. Отже, все, що вона вживає, отримує і дитина. Його органи знаходяться в процесі формування, і навіть одноразова інтоксикація може значно порушити цей процес.
Це обумовлено тим, що існують так звані критичні етапи внутрішньоутробного розвитку, і якщо в цей момент в організм плоду потрапить етанол і продукти його окислення, то відбудеться незворотний збій.
Якщо ж споживання алкоголю відбувається систематично, то перинатальний розвиток дитини порушується значно.
Діти, народжені від питущої матері, страждають різними важкими патологіями, які можуть привести до смерті відразу або через короткий час після появи на світ. Якщо ж дитина виживає, то у нього спостерігаються затримка розумового і фізичного розвитку, важкі ураження центральної нервової системи, внутрішніх органів, пороки серця, недорозвинення або відсутність однієї або декількох кінцівок.
Слабоалкогольні напої
Список найпопулярніших і улюблених народами всього світу напоїв.
- Пиво – слабохмельний (4-6%), найбільш затребуваний напій у всьому світі. Виробляється на основі солоду, ячменю, жита, рису, кукурудзи, хмелю і пивних дріжджів. Випускається пиво з верховим і низовим способом бродіння від безалкогольного до кріпленого.
Різноманітна щільність, колір, багата смакова гамма ставлять цей напій на перше місце в рейтингу спиртних напоїв. Власне пивом можна назвати напої в межах 3-6%. Більш міцні склади – це вже різновиди «йоржа», суміші пива і горілки.
- Сидр – виготовляється зброджуванням соку яблук, груш або інших фруктів без добавлення дріжджів. Напій міцністю 1-8% золотисто-зеленуватого відтінку з вираженим яблучним смаком і невеликим вмістом вуглекислого газу.
- Брага – як самостійний напій вживається рідко. В основному використовується для перегонки в більш міцні очищені сорти алкоголю.
- Тодді – пальмове вино, яке виготовляється з сировини винної, кокосової і цукрової пальм.
- Квас – традиційний український освіжаючий напій з мінімальним відсотком алкоголю. Інгредієнти: солод, борошно, житній хліб, вода, цукор. Для більшої користі і різноманітності можна додавати мед, ягоди, трави.